Caldo de res

Ingredientes 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocina: 1 hora, 30 minutos
Total: 1 hora, 50 minutos
Cantidad: 4-6 porciones
Ingredientes:
1 kilo de carne de res en trozos*
2 tallos de apio (con todo y hojas)
1/2 cebolla pequeña
1 cucharada sopera de sal
1 kilo de verduras mixtas al guso (elotes, zanahorias, papas, chayotes, ejotes, calabacitas, chícharos, etc.)
hierbas al gusto: una ramita de hierbabuena, una cucharada de orégano deshidratado, varias ramitas de cilantro picado, etc.
limones partidos
Preparación:

*De preferencia algún corte (como por ejemplo el retazo con hueso) que incluya algunos trozos de hueso ya que estos ayudan a que tu caldo tenga mucho más sabor.


Coloca la carne en una olla grande con la sal y unos cuatro litros de agua. Corta toscamente el apio y la cebolla y agrégalos a la olla. Cuécela a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté bien suave.


Utiliza una espumadera o un cucharón con ranuras para sacar de la olla el apio, la cebolla cocida y los huesos, conservando la carne dentro del caldo. (Nota: Si necesitas el líquido como ingrediente para otra receta y no como base para hacer el caldo de res como guiso, este es el momento para colarlo, conservando la carne aparte para otro uso.)


Corta la verdura en trozos del tamaño que deseas. Métela a la olla en orden según el tiempo que se tarda en cocerse cada una; es decir, primero las zanahorias y chayotes, por ejemplo, y cuando estos estén medio cocidos, agregar la papa y los ejotes; por último añade las calabacitas. (Si utilizas elote: mételo al principio si tienes elote blanco tipo mexicano o casi al final si es máiz amarillo del tipo que comúnmente se usa en los Estados Unidos.) Déjalo cocer hasta que todas las verduras queden suaves.


Agrega las hierbas unos 5 o 10 minutos antes de apagar el fuego.


Sirve tu caldo de res en platos hondos. En la mesa coloca las mitades de limón para que cada quien exprima el jugo a su gusto.

Refrigera lo sobrante para disfrutar al día siguiente; el caldo es aún más exquisito recalentado.

Panque de Naranja O mandarina

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• ingredientes
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  2 Barras de margarina Iberia®
  1 1/2 Tazas de harina cernida
  1 Cda. De polvos de hornear
  1 Pizca de sal
  2/3 Taza de azúcar
  2 Huevos
  1 Cdita. de vainilla
  1/2 taza de jugo de mandarina o naranja
• Modo de preparación
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  Preparación: 40min › Listo en:40min
  Mezcle la harina con los polvos.
  Acreme en la batidora la margarina Iberia® con el azúcar.
  Incorpore los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, agregue la vainilla y el jugo de mandarina.
  Incorpore esta mezcla a la de la harina hasta formar una pasta homogénea.
  Vierta la mezcla en el molde engrasado y enharinado.
  Hornee a 190º durante 40 minutos aprox. o hasta que esté cocido.
  
  TIP:
  
  Puede adornar con gajitos de mandarina
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Salsa Botanera de Cebolla

Sabemos que Ya se acerca el fin de semana y que es muy comun recbir visitas o hacer fiesta con amigos o familiar o simplemente para pasar uno un delicioso momento con este delicioso manjar, esperamos y les guste nuestro secreto del exito de nuestras reuniones familiares , Bon apetitte 


Ingredientes

1 pieza de cebolla blanca, fileteada
1 cucharada de aceite de maíz
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 pieza de Sazonador a base de Ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
1 paquete de palitos de pan, comerciales

Preparacion 

1. Calienta el aceite en una sartén y dora la cebolla hasta que esté suave y ligeramente café.
2. Licua la cebolla con la Media Crema NESTLÉ® y la pieza de Sazonador a base de Ajo DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®.
3. Ofrece con palitos de pan.

Huevo a la mexicana

Para preparale a tu familia una cena rica , rapida , y que de seguro les encantara , te dejamos esta receta , te aconcejamos complementar con birote caliente, frijolitos y tu bebida favorita :) disfruten 

Ingredientes

- 4 UD. HUEVO (de gallina)
- 1 RODAJA CEBOLLA (picada)
- 2 UD. CHILES (serranos)---- opcional
- 2 UD. JITOMATE (mediano)

PREPARACIÓN



La cebolla y el chile serrano picados se fríen a fuego lento, muy doraditos. Se agrega el
jitomate picado, y se revuelve hasta que suelta su jugo y espesa. Se agregan los huevos, revolviendo hasta el término deseado, salando al gusto inmediatamente al agregar los huevos.
, se acompaña con salsa mexicana, frijoles refritos y un buen café.

Flan de elote

Ingredientes
Porciones : 8
1 taza de azúcar blanca
3 elotes tiernos, rebanados
2 tazas de leche
1 lata de leche condensada
4 huevos, enteros
3 yemas de huevo



Modo de preparación
Preparación: 20min › Cocción: 1hora › Tiempo extra: 2horas refrigerando › Listo en:3horas20min


Precalienta el horno a 175° centígrados.
Coloca el azúcar en una cacerola chica a fuego medio y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que se derrita y tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Vierte inmediatamente en un molde para flan.
Muele los elotes con las leches, huevos y las yemas. Vierte sobre el molde acaramelado.
Tapa bien el molde del flan y colócalo dentro de un molde más grande medio lleno de agua caliente. Hornea hasta que se cuaje, entre 45 y minutos y 1 hora.
Enfría, refrigera durante no menos de 2 horas y desmolda. Adorna con cerezas antes de servir.

Pollo a la mostaza

Sorprende a tu familia con una deliciosa receta casera de pollo a la mostaza

Pechugas 4

Vino blanco 150 cc

Limón 1

Sal / pimienta

Crema de leche 250 cc

Mostaza de dijón 2 cdas

Estragón c/n

Guarnición

Papas 4

Manteca 250 g

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Limpiar las pechugas y pasar por harina, salar. Colocar en una sartén caliente con manteca. Desglasar con vino blanco e incorporar el jugo de limón.

Salsa  En una sartén caliente, colocar la crema junto con la mostaza de dijón y el estragón, cocinar hasta obtener una salsa.

Guarnición: Colocar en una sartén caliente la manteca e incorporar las papas. Salpimentar.

Spagetti del dia del padre

Sorprende a papa con un complemento especial para acompañar sus pechugas de pollo con un delicioso spagetti que te apuesto y le encantara a ese Hombre que tanto se lo merece ! 

Spaguetti con ajo y perejil 

• 1 cucharada de aceite de olivo
• 2 cucharadas de ajo picado finamente
• 1 taza de requesón
• 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*
• 1 cubo de MAGGI® Caldo de Pollo Reducido en Grasa**
• 1 paquete de spaguetti cocido
• 1/4 taza de perejil picado picado

Preparación

1.  Calienta el aceite en una olla, fríe el ajo hasta que comience a dorar ligeramente.
2. Licua el requesón con los 2 ingredientes siguientes. Vacía en la olla con el ajo, mezcla y cocina por 5 minutos a fuego medio, moviendo para que no se pegue.
3. Baña con la salsa el spaghetti previamente cocido y escurrido. Decora con el perejil picado y ofrece.
4. 1.- Reducida en calorías (40% menos).
   2.- Reducida en grasa (60% menos), ya que contiene Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*, MAGGI® Caldo de Pollo Reducido en Grasa** y menor cantidad de aceite de olivo

Consejo

Puedes conservar los ajos sin cáscara en un frasco con tapa y cúbrelo con aceite de oliva para evitar que se sequen.

**Comparado con ROSA BLANCA® tableta

*80% Menos Grasa respecto a la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®